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寒露 贴秋膘

百度热搜 · 首次上榜 2026-10-08 07:48 · 最近上榜 2026-10-08 15:03

今日寒露,推荐来碗扬州炒饭“贴秋膘”。此前,扬州炒饭已有1400多年历史,原名“碎金饭”,随隋炀帝巡游江南传开。其做法看似简单实则讲究,需在鸡蛋刚凝结时下饭,并三次放葱提香,随季节变换加入笋丁、蟹粉等当季鲜材。如今这碗炒饭已在全世界流行。

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